por Jesús Contreras | Dic 27, 2012 | 04, 2012, 28 (3)
1. «El hambre aviva el ingenio»: una larga historia humana por la búsqueda de alimentos A pesar de la importancia que los antropólgos concedemos a la cultura como determinante de la conducta alimentaria, lo cierto es que las consecuencias derivadas de ingerir unos...
por Jesús Contreras | Nov 26, 2012 | 01, 1991, 08
Dentro de poco, en 1992, se pretende conmemorar lo que algunos llaman el quinto centenario del «descubrimiento» de América. «Descubrimiento», «conquista», «colonización», «evangelización» son algunos de los términos que se han utilizado para el proceso que, por lo que...
