por martin.eynard | Sep 11, 2015 | 02, 2015, 31 (1)
Con trece capítulos y dieciocho autores provenientes de instituciones de ocho países, incluidos Argentina, Brasil, España, Estados Unidos, Francia, Italia, México y Portugal, el libro se inicia con una interesante presentación de la colección “Ars Alimentaria”, del...
